Строгія меры па прафілактыцы пандэміі і барацьбе з ёй у Шанхаі, Пекіне і некаторых іншых месцах, як ні дзіўна, дапамаглі павялічыць продажылуозифен, страва з рысавага супу з локшынай на аснове слімакоў.Фактычна, ён прадаецца як гарачыя піражкі.
ЛуосифенУзнікла ў Лючжоу, Гуансі-Чжуанскі аўтаномны раён, у 1970-х гадах і змяшчае рысавую вермішэль, змочаную ў вострым супе, запраўленым мясцовымі інгрэдыентамі, уключаючы парасткі бамбука, стручковую фасолю, рэпу, арахіс і тофу.І хаця страва, якое ўпершыню прадавалася ў прыдарожных кіёсках у якасці закускі, мае ў кітайскай назве слова «слімак», слімакі звычайна не з'яўляюцца ў страве, а выкарыстоўваюцца для араматызацыі супу.
Першапачаткова жыхары Гуансі, якія працуюць у іншых правінцыях, прыкладалі вялікія намаганні, каб знайсці закусачныя або кіёскі з продажамлуозифенкожны раз, калі яны сумавалі па радзіме.Паступова страва заваявала прыхільнасць моладзі па ўсёй краіне.
Продаж расфасаваныхлуозифенпрацягваюць расці, таму што гэта стала абавязковай стравай для многіх маладых людзей, асабліва для тых, хто нарадзіўся пасля 2000 года. З абмежаваннямі на перамяшчэнне людзей, якія ўзмацняюць наступствы пандэміі, ёсць міска духмянагалуозифендля многіх падымае настрой.
Страва стала папулярнай сярод моладзі, асабліва пасля таго, як урад Лючжоу прапанаваў гэта ў 2014 годзелуозифенбыць расфасаваны, як і іншыя стравы з локшыны.Адпаведна, мясцовыя ўлады Лючжоу распачалі намаганні, каб стварыць больш спрыяльнае асяроддзе і дапамагчы суб'ектам рынку пераадолець цяжкасці для павелічэння продажаўлуозифен.
Нягледзячы на тое, што першапачаткова гэта была ў асноўным цэхавая вытворчасць, дзе кожны спрабаваў свае сілы ў распрацоўцы спецыяльных інгрэдыентаў, абсталявання і ўпакоўкі, палітыка мясцовага ўрада па рэгуляванні развіцця галіны забяспечыла якасць расфасаванай прадукцыі.У выніку да канца 2021 года было 127 расфасаваныхлуозифенвытворцаў у Лючжоу.І дзякуючы электроннай камерцыі,луозифен, мясцовае страва, увайшло ў сталовыя многіх хатніх гаспадарак па ўсёй краіне.
Дадзеныя камерцыйнага бюро Лючжоу паказваюць, што ў 2021 годзе выручка кампаніілуозифенпрамысловая сетка склала 50,16 мільярда юаняў (7,4 мільярда долараў), з расфасаванымілуозифенпродажы дасягнулі 15 мільярдаў юаняў, павялічыўшыся на 38,23 працэнта ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.Што тычыцца тавараабароту фізічных магазінаў па ўсёй краіне, то ён дасягнуў 20 мільярдаў юаняў, павялічыўшыся на 75,25 працэнта ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.
Строгае выкананне серыі стандартаў з'яўляецца яркай зноскай да ўздыму Лючжоулуозифен.Для забеспячэння якасці і бяспекілуозифен, Тэхнічны камітэт па стандартызацыі прамысловасці Luosifen Лючжоу і ЛючжоулуозифенБыла створана стандартная сістэма прамысловасці.
Лючжоу таксама спрыяў брэндынгу, стандартызацыі і буйнамаштабнаму развіццюлуозифенпрамысловасці, і падала заяўку на гандлёвую марку National Geographic Indication, якую выйграла ў 2018 г. Акрамя стварэннялуозифенцэнтр кантролю якасці ілуозифенсыравіннай базы, Лючжоу таксама пабудаваў два ключавыхлуозифенпаркі, якія прыцягнулі больш за 100 прадпрыемстваў уверх і ніжэй па плыні, спрыяючы неверагоднаму развіццю сектара ад невялікай майстэрні да сучаснага прамысловага кластара.
Інавацыі і распрацоўкі адзначаюць не толькі праекты дзяржаўных ведамстваў зверху ўніз, але ілуозифенхуткі рост вытворцаў.Зараз у Лючжоу больш за 110 патэнтаў на навуковыя і тэхналагічныя інавацыілуозифен, густы якіх пашыраюцца на іншыя харчовыя прадукты, што прыводзіць да вытворчасці новых страў, такіх яклуозифенрыс,луозифенгарачы гаршчок ілуозифенмесяцовыя пірожныя.
У цяперашні час Лючжоу сканцэнтраваны на паглыбленні супрацоўніцтва з навукова-даследчымі інстытутамі і наладжваннілуозифенпрамысловасць “акадэмічны АРМ”.
Інтэрнэт +Луосифен, онлайн Лючжоулуозифенфестывалі, прамыя трансляцыі вядучых знакамітасцяў у інтэрнэце і тэндэнцыі на сацыяльных платформах павялічылі папулярнасць гэтай стравы і спарадзілі «луасіфен + культурны турызм», спецыяльную лінейку луазіфенаў для падарожжаў і іншыя мерапрыемствы.
Па дадзеных бюро развіцця сельскіх раёнаў Лючжоу, Лючжоулуозифенпрамысловасць стварыла працоўныя месцы для больш чым 300 000 мясцовых жыхароў, у тым ліку больш чым 200 000 сельскіх жыхароў, і дапамагла пазбавіцца ад беднасці больш чым 5 500 хатніх гаспадарак з больш чым 28 000 членамі.
Сёння Лючжоулуозифенсыравінная база размешчана на 552 000 му (36 800 гектарах), уключаючы 12 дэманстрацыйных баз для вытворчасці сыравіны.
Акрамя таго,луозифенпаступова становіцца папулярным на замежных рынках.Статыстыка сведчыцьлуозифенэкспартуецца больш чым у 20 краін і рэгіёнаў, а аб'ём экспарту ў 2021 годзе дасягнуў 8,24 мільёна долараў ЗША, павялічыўшыся на 89,86 працэнта ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага года.У сакавіку гэтага года Гуансі паставіў новую мэту экспарту на 2025 год: больш за 100 мільёнаў юаняў.
Акрамя таго, некаторыя прадпрыемствы пачалі прамыя трансляцыі электроннай камерцыі, і людзі, якія нарадзіліся пасля 2000 года, кожны дзень праводзяць прамыя трансляцыі, каб прадацьлуозифен, нават некаторыя замежнікі добраахвотна далучаюцца да замежнай рэкламнай кампаніі.На выставе China-ASEAN Expo,луозифенстаў адным з самых папулярных прадуктаў, і ўсё большая колькасць замежных уплывовых асоб звяртаюць увагу на Лючжоулуозифен.
На фоне запаволення эканамічнага росту ў краіне і за мяжой растуць продажулуозифенадлюстроўваюць устойлівасць спецыяльных галін і паказваюць іншым галінам і прадпрыемствам, як выйсці з непрыемнасцяў з дапамогай інавацый.
Артыкул з https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Час публікацыі: 11 ліпеня 2022 г