Калі вас папросяць назваць кітайскія прадукты, якія становяцца сусветнымі, вы не можаце прапусціць луасіфен або локшыну з рачнога слімака.
Экспарт Luosifen, знакавай стравы, вядомай сваім рэзкім пахам у горадзе Лючжоу на поўдні Кітая, зарэгістраваў выдатны рост у першай палове гэтага года.Са студзеня па чэрвень гэтага года з Лючжоу, Гуансі-Чжуанскага аўтаномнага раёна на поўдні Кітая, на агульную суму каля 7,5 мільёнаў юаняў (каля 1,1 мільёна долараў ЗША) было экспартавана Luosifen.Гэта ў восем разоў перавышае агульны кошт экспарту ў 2019 годзе.
У дадатак да традыцыйных экспартных рынкаў, такіх як ЗША, Аўстралія і некаторыя еўрапейскія краіны, пастаўкі гатовай ежы таксама пастаўляліся на новыя рынкі, уключаючы Сінгапур, Новую Зеландыю і Расію.
Спалучэнне традыцыйнай кухні народа Хань з кухняй этнічных груп Мяо і Дун, Luosifen - гэта дэлікатэс з рысавай локшыны, адваранай з марынаванымі парасткамі бамбука, сушанай рэпай, свежай гароднінай і арахісам у супе з рачных слімакоў з прыправамі.
Ён кіслы, востры, салёны, гарачы і смярдзючы пасля варэння.
Ад мясцовай закускі да знакамітасці ў інтэрнэце
Luosifen, які нарадзіўся ў Лючжоу ў 1970-х гадах, служыў таннай вулічнай закускай, пра якую людзі за межамі горада ведалі мала.Толькі ў 2012 годзе, калі ў папулярным дакументальным фільме пра кітайскую ежу «Укус Кітая» быў паказаны гэты прадукт, ён стаў намінальным.А праз два гады ў Кітаі з'явілася першая кампанія, якая прадала ўпакаваны Luosifen
Развіццё Інтэрнэту, асабліва бум электроннай камерцыі і Mukbang, паднялі запал Luosifen на новы ўзровень.
Дадзеныя ўрадавага вэб-партала Лючжоу паказваюць, што ў 2019 годзе аб'ём продажаў Luosifen дасягнуў больш за 6 мільярдаў юаняў (больш за 858 мільёнаў долараў ЗША). Гэта азначае, што кожны дзень у Інтэрнэце прадавалася ў сярэднім 1,7 мільёна пакуначкаў локшыны!
Між тым, успышка каранавіруса павялічыла продажы локшыны ў інтэрнэце, бо ўсё больш людзей вымушаныя рыхтаваць ежу дома, а не гуляць за закускамі.
Каб задаволіць вялікі попыт на Luosifen, 28 мая ў Лючжоу адкрылася першая прамысловая прафесійна-тэхнічная школа Luosifen з мэтай навучання 500 студэнтаў у год, каб стаць спецыялістамі ў вытворчасці і продажы прадукцыі.
«Гадавы аб'ём продажаў расфасаванай локшыны Luosifen хуткага прыгатавання хутка перавысіць 10 мільярдаў юаняў (1,4 мільярда долараў ЗША) у параўнанні з 6 мільярдамі юаняў у 2019 годзе. Штодзённая вытворчасць цяпер складае больш за 2,5 мільёна пакетаў.Нам патрэбна вялікая колькасць талентаў, каб развіваць індустрыю», — сказаў Ні Дяоян, кіраўнік асацыяцыі Лючжоу Люсіфэн, на цырымоніі адкрыцця школы.
Час публікацыі: 17 чэрвеня 2022 г