Калі эпідэмію можна апісаць адным сказам, мы спадзяемся, што гэта такі сказ: «Многія людзі шукаюць вар'ятаў, смярдзючых і смешных рэчаў».Пра гэта Мэй Шаньшань, харчовы блогер з Пекіна, у інтэрв'ю NPR.У інтэрв'ю згадваецца бясспрэчна самы светлы бок апошніх двух гадоў: локшына са слімакоў.
Па-першае, давайце адразу пяройдзем да справы: калі вы не аматар салёных агуркоў - гэта значыць, такія прадукты, як салёныя агуркі або кефір, не падабаюцца вашым смакавым рэцэптарам, або вы звычайна не з'яўляецеся прыхільнікам ферментаваных прадуктаў - гэты артыкул, верагодна, выйграе не ўзбуджае апетыт. Гэта таму, што локшына са слімакоў амаль такая, як гучыць, але лепш (ці горш, у залежнасці ад вашых смакавых рэцэптараў): рысавая локшына ў булёне з рачных слімакоў, які суправаджаецца рознымі марынаваннямі, закісаннем, марынаваннем гародніны або у адваротным выпадку зрабіце яго вельмі моцным і пахне яшчэ мацней. Згодна з NPR, гэта страва з'яўляецца мясцовай спецыяльнасцю ў Лючжоу, Кітай, і стала вірусным хітом у 2020-м годзе ўайлдкарда. Гэта востры перац чылі прыцягвае тых, хто п'е суп? умамі са слімакоў? Ці проста неакрэслены жах, калі гэтыя два і без таго смелыя водары спалучаюцца з кісла-ферментаванымі парасткамі бамбука, рэдзькай, тофу і смажаным нутам (праз CNN)? Цяжка сказаць, магчыма, нават цяжэй есці.
Слімаковы парашок або слімаковы парашок паходзіць з кітайскай правінцыі Гуансі, якая славіцца сваёй любоўю да слімакоў.адзін жыхар сказаў NPR. «Смак сапраўды падыходзіць для жыхароў Гуансі, ён кіслы і востры.Як толькі вы прызвычаіцеся да густу, вы больш не заўважыце яго», - дадалі яны. У той час як NPR кажа, што канцэпцыя супу са слімакоў і рысавай локшыны, магчыма, была ўпершыню прадстаўлена ў рэгіёне ў 1980-х гадах, у 2020 годзе, у сапраўдным стылі 2020 года, узяў нешта дзіўнае і зрабіў гэта паўсюдным. Відавочна, што рост папулярнасці фуд-блогераў у спалучэнні з нудой людзей, якія месяцамі затрымліваюцца дома, - гэта тое, што патрэбна Snail Noodles. Сёння Лючжоу, радзіма гэтай стравы, можа пахваліцца фестываль слімаковай локшыны, месца вырабу локшыны, цэнтр наведвальнікаў у форме ракавіны, і ўвесь астатні свет ашаломлены і ашаломлены.
Як паведамляе CNN, гэта харчовая тэндэнцыя, якая патрабуе моцнага страўніка і слабых нюхальных залоз. Столькі марынадаў і паху мяса слімакоў з'яўляюцца рэзкім цяжарам. Локшына са слімакоў хуткага прыгатавання прапануе хуткасць і эфектыўнасць, і такія кампаніі, як KFC, далучаюцца форма слімаковай локшыны на вынас у некаторых частках Кітая, і радасна бачыць 2020 год з такім тэмпам, як у слімака, які ахоплівае і ўзвышае сціплага чалавечага малюска Стань сусветнай зоркай.
Час публікацыі: 22 чэрвеня 2022 г